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餐饮市场前景分析如何经营

2020-08-13 05:57:04     来源:祥龙生活网

中国自古以来,以食为天,同时,中国国内的美食众多,吃货也有很多,现在国内的餐饮市场全面发展,开餐饮店,很赚钱,那么对于创业者来说开餐饮加盟店注意事项有哪些

一.开餐饮加盟店的注意事项:贪小便宜要不得

目前,餐饮加盟连锁店的种类较多,加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候,如何分辨优劣就显得非常重要。首先,要找到同行业中品牌的差异性在哪里,在市场上有没有竞争力。其次,现在是“服务为王”的时代,企业在服务方面有没有独到的地方。再次,要注意考察工作人员是否专业和诚恳,这会影响到以后合作的气氛。最后,不要贪便宜,要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟,这样对长久经营有利。

二.开餐饮加盟店的注意事项:注意生命周期

我国餐饮企业的平均生命周期为2.5~3年,其中投资回收期为8~18个月,成长期为18~28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为1~10个;成长阶段为11~40个,这个时期,面临的风险最大;初步成熟阶段为41~100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低。

三.开餐饮加盟店的注意事项:选择有前景餐饮品牌

在选择良好的餐饮连锁特许商时,应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润前景是否具有后续性等。

四.开餐饮加盟店的注意事项:考察加盟总部

优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织,使各连锁店能高效运转。具体可从以下方面评价:是否有健全的财务管理系统,完善的人力资源管理体系,新产品研发与创新能力,完善的物流配送系统,整体营运管理与督导体系,以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。

五.对于食品质量问题,投资者在考察过程中,无论其是否通过ISO9000认证,都应按照如下标准予以判断:1,是否具有独立的质量控制与管理部门;2,是否有以下的质量管理文件系统:全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计s划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。

其实对于很多餐饮店的店主们来说,在整个餐饮店经营的过程当中,方法还是非常重要的,只有掌握一个良好的经营方式和方法,餐饮店的经营才能够成功。

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